Vaše adresa: Pro nákup je potřeba zvolit adresu a způsob dodání.

Hovězí maso

Pupek

190 Kč / 1000g

Maso na polévku, či konfitování

Skladem:
190.00 Kč
Podrobnosti

Prvotřídní hovězí maso v BIO kvalitě.
Maso je prodáváno v kuchyňské úpravě, nemusíte tedy již nic ořezávat a maso „dočišťovat“.

Použití v kuchyni

  • polévka
  • pomalé pečení
  • konfitování
Hodí se k
Je nám líto, ale pro tuto stránku zatím nejsou produkty. Zkuste to prosím později.
Hodnocení uživatelů
Miroslav Hlavička 6.10.2016

Nejsem příznivec flank steaku, na steaky mám raději vyšší druhy masa, ale pupek mám rád na dlouhé a pomalé vaření. Famózní je například, když se naloží přes noc do červeného vína a pak se nechá 5-6 hodin pomalu táhnout v burgundské omáčce. A mojí ještě oblíbenější úpravou je konfit. Pupek nijak nečistit ani neodblaňovat, osolit, opepřit, zprudka opéct na pánvi ze všech stran, aby se maso zatáhlo, pak dát do nádoby, zalít roztopeným sádlem tak, aby byl celý ponořený (je dobré volit nádobu tak, aby ji maso co nejvíce vyplňovalo a nebylo toho sádla potřeba tak moc), případně dolít olejem, kdyby sádlo nestačilo. Pak dát do trouby na 80 stupňů (ano, jen 80) a nechat táhnout cca 8 hodin. Masíčko se jen rozsýpá.


Jindřiška Škrabálková 18.4.2016


Přidat hodnocení produktu

Budeme velmi rádi, když se s námi podělíte o Váš názor na výrobek.