Vaše adresa: Pro nákup je potřeba zvolit adresu a způsob dodání.

Fermentovaná zelenina

Kimchi

209.90 Kč / sklenička 390 g

Jemně pálivý zeleninový salát

Skladem:
Podrobnosti

Co je kimchi?

Mléčně kvašený zeleninový salát je korejským národním pokladem. Původním cílem nakládání bylo uchování zeleniny přes zimní období. Celosvětovou popularitu si kimchi získalo svou pikantní, zemitou chuti a svými nutričními kvalitami. Variací kimchi existuje nepřeberné množství, ale nejčastěji je připravováno z nasoleného čínského zelí, česneku, zázvoru a chilli. Kimchi a další fermentované potraviny hrají výnamnou roli ve stravování 21. století.

Co je fermentace?

Fermentace mléčným kvašením je jedním z nejstrarších způsobů úpravy a uchovávání potravin. Jde o přirozený důsledek činnosti přátelských bakterií mléčného kvašení, které přeměňují sacharidy na kyselinu mléčnou. Kvašené potraviny nejen déle vydrží, ale kromě charakteristické chuti také získají cenné vitamíny (A, B, C a K), minerály jako vápník, železo a další. Výsledný produkt je nutričně hodnotnější než jeho původní složky a svou kyselostí je blíže pH přirozenému pro zažívání.

Hodí se k

Vedle žitné mouky a kvásku chléb obsahuje tři druhy semínek slunečnice, len a dýně

66.90 Kč / 550 g

Maso nejen na pečení v troubě, ale také na grilu

229 Kč / 1000 g
Vyprodáno

Farmářské kuře rostoucí až 70 dní

164.90 Kč / 1000 g

Přidat hodnocení produktu

Budeme velmi rádi, když se s námi podělíte o Váš názor na výrobek.