Farma Ostrovec

Zemědělství je klíčovým oborem pro budoucí rozvoj a hospodářství české republiky. Obzvláště kraj Vysočina patří mezi zemědělsky velmi významné regiony. Vzhledem k významu a důležitosti zemědělství je nezbytné, aby v tomto odvětví pracovali kvalifikovaní odborníci. Z tohoto důvodu se firma AGRO 2000 s.r.o., která patří mezi největší zemědělské firmy v ČR, rozhodla založit soukromou střední školu zemědělskou, která připravuje žáky na práci v zemědělkém odvětví.

Konkrétně budou podporováni žáci na specializované pozice agronomů, zootechniků a ekonomů zemědělských podniků.

Podpora žáků spočívá v zajištění kvalitní výuky a to i v  rámci praxe.

Mezi odborné předměty patří také chov zvířat a zpracování živočišných produktů.

Jedním z partnerských podniků je i farma OSTROVEC s.r.o. v Pozďatíně, kde se chová cca 100 kusů ovcí mléčného plemene LACAUNE.

Ovečky nám dávají výborné kvalitní mléko, které přímo na farmě zpracováváme.

Naše výroba je registrovanou potravinářskou výrobou a je pod stálým veterinárním dohledem.

Dojná a tedy i sýrová sezóna začíná na našem statku někdy koncem dubna až začátkem května, zaleží na tom, jak se ovečky rodí.

Ze syrového ovčího mléka se vyrábí výrobný zrající sýr "Mančego".