Vaše adresa: Pro nákup je potřeba zvolit adresu a způsob dodání.

Vaječné muffiny s uzeným masem, balkánským sýrem a jarní cibulkou

Na cca 6 muffinů:

4 vejce
150 g uzené kýty nebo krkovice
1 – 2 hlavičky jarní cibulky
1 menší hrnek nastrouhaného balkánského sýru
Sůl, pepř
Na vymazání formiček – lžička másla, polenta nebo strouhánka

 

Postup:

Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh do měkkých špiček. Uzené maso si nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvičce. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, přidáme část strouhaného balkánského sýra a vše smícháme – nakonec opatrně vmícháme sníh.

Troubu si předehřejme na cca 200 °C. Vymažeme si formičky na muffiny rozehřátým máslem a vysypeme polentou nebo strouhánkou. Formičky plníme připravenou směsí – klidně vrchovatě. Vrch muffinů ještě posypeme zbývajícím sýrem.

Pečeme v rozehřáté troubě, dokud nám bábovičky hezky nevyběhnou.

Podáváme teplé nebo studené s žitným chlebem a zeleninou.

0 komentářů